The light, sandy soils, which are at the same time richer in minerals and silt than other growing areas, as well as the daily harvesting, mean that ‘Abensberger Spargel’ has particularly tender shoots with a spicier, nuttier taste than asparagus grown elsewhere.
Dankzij de lichte, zandachtige, maar in vergelijking met andere teeltgebieden desalniettemin mineraalrijke en ietwat sloefrijkere bodems en het feit dat dagelijks asperges worden gestoken, kunnen de „Abensberger Spargel” prat gaan op bijzonder zachte stengels die, vergeleken met de asperges uit andere teeltgebieden, een kruidige, krachtige smaak hebben.