Le déficit franc d’apport alimentaire en cuivre chez l’homme est assez rare et s’accompagne de troubles hématologiques (anémie hypochrome, leucopénie et neutropénie) et osseux (ostéoporose).
Een duidelijk tekort aan koperinname via de voeding bij de mens is tamelijk zeldzaam en gaat gepaard met hematologische stoornissen (hypochrome anemie, leucopenie en neutropenie) en botstoornissen (osteoporose).