L’antagonisme avec le fer semble tout particulièrement significatif à tel point qu’un excès en l’un ou l’autre élément peut précipiter une carence en son élément antagoniste.

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Het antagonisme met ijzer lijkt heel bijzonder significant op dat punt dat een teveel aan een van beide elementen een tekort aan zijn antagonist kan versnellen.

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Une autre notion à intégrer est celle du « risque de carence » pour les éléments essentiels qui est significatif et bien démontré pour certains d’entre eux (Ca, I, Fe, Cu, Zn, Se) mais faible ou non encore suffisamment établi pour d’autres (Mn, Si, V, etc.).

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Een andere notie die de aandacht verdient, is deze van het “risico van tekort” aan essentiële elementen dat significant en goed aangetoond is voor bepaalde ervan (Ca, I, Fe, Cu, Zn, Se, enz) maar weinig significant of nog onduidelijk is voor sommige andere (Mn, Si, V, enz.).

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Il s'agit de composés conçus ad hoc pour compenser les dérèglements généraux et locaux causés par des carences en micronutriments tels que les carnitines, les vitamines, les oligo-éléments et d'autres substances fonctionnelles.

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Dit zijn verbindingen die ad hoc worden geproduceerd als compensatie voor algemene en/of locale onevenwichten als gevolg van een gebrek aan essentiële microvoedingsstoffen zoals carnitines, vitaminen, oligo-elementen en andere functionele stoffen.

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Des carences ou un apport suboptimal en micronutriments (vitamines, minéraux, oligo-éléments et autres composants alimentaires) ont été identifiées dans la population belge ou, à tout le moins, dans certains groupes de la population.

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Tekorten of een suboptimale inname van micronutriënten (vitaminen, mineralen, spoorelementen en andere voedingsbestanddelen) werden vastgesteld bij de Belgische bevolking of op zijn minst bij bepaalde groepen van de bevolking.

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Tableau 1 : Exemples de paramètres à analyser dans les aliments Paramètres Matrices Rubrique 1 : Contrôle de la composition globale des denrées alimentaires Teneur en matière grasse Produits de grande consommation Graisse Charcuteries Collagène Charcuteries Sel (sodium) Produits de grande consommation (pain et autres produits) Sucre ajouté Produits de grande consommation Composition globale réglementée Préparations de viandes et produits laitiers Rubrique 2 : Contrôle de la composition nutritionnelle des denrées alimentaires Acide gra ...[+++]

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Tabel 1 : Voorbeelden van parameters die in levensmiddelen geanalyseerd moeten worden Parameters Matrices Rubriek 1 : Controle op de globale samenstelling van levensmiddelen Vetgehalte Producten met grote consumptie Vet Fijne vleeswaren Collageen Fijne vleeswaren Zout (natrium) Producten met grote consumptie (brood en andere producten) Toegevoegd suiker Producten met grote consumptie Globale samenstelling Vleesbereidingen en zuivelproducten gereglementeerd Rubriek 2 : Controle op de nutritionele samenstelling van l ...[+++]

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Date index: 2021-03-20