La description du danger " autres micro-organismes" n’est pas clair, étant donné que l’on tient déjà compte des bactéries, champignons et ferments, et que ce danger n’est en plus retenu pour aucune matière première.
De omschrijving van het gevaar “andere micro-organismen” is niet duidelijk, aangezien reeds rekening gehouden wordt met bacteriën, schimmels en gisten, en dit gevaar bovendien voor geen enkele grondstof weerhouden wordt.
