o Le groupe des entérobactéries (E.coli, Enterobacter, …) et les entérocoques sont témoins de l’efficacité d’un traitement de pasteurisation et d’une qualité hygiénique générale. o Les bactéries sulfito-réductrices (ASR,…), les bactéries sporulantes :
o De groep van Enterobacteriaceae en de Enterococcen geven een indicatie van de doeltreffendheid van een pasteurisatiebehandeling en van de algemene hygiënische kwaliteit. o De sulfiet reducerende bacteriën (ASR, …), de sporenvormende bacteriën: