On peut distinguer des formes différentes de botulisme: l’intoxication alimentaire (formation d
e toxines préalable dans la denrée alimentaire), la toxi-infection alimentaire (multiplication de C. botulinum
dans le tractus gastro-intestinal suivi d’une production de
toxines), le botulisme par blessure (infection d’une blessure par des spores de C. botulinum suivie d’une croissance et d’une production de
toxines) et le botulisme infantile (ingestion de spores, germination des spores et production de
toxines dans ...[+++] l’intestin des bébés).