L’acide vaccénique y est l’AGT monoinsaturé quantitativement le plus important et représente 2 à 5 % des AG totaux du lait selon la saison.
Het vacceenzuur is er kwantitatief het belangrijkste enkelvoudig onverzadigde TVZ en vertegenwoordigt 2 tot 5 % van de totale VZ van de melk volgens het jaargetijde.
