Vertaling van "matrices ‘jambons cuits " (Frans → Nederlands) :

Les matrices ‘jambons cuits’ et ‘pâtés’ devraient de préférence faire l’objet également d’un dénombrement des Enterobacteriaceae pour les échantillons prélevés en fin de production.
De matrices ‘gekookte hammen’ en ‘patés’ zouden ook het best onderzocht worden op Enterobacteriaceae direct na productie.

Cette catégorie doit également comprendre, par exemple, les types de matrice ‘jambons cuits’ et ‘tête pressée’.
Bovendien komt ‘gebakken vleespastei’ ook voor bij de matrix sector ‘dierlijke productie’, matrix categorie ‘verwerkte dierlijke producten’.