Cette pathologie, provoquée chez plusieurs espèces animales par immunisation contre des substances dérivées du système nerveux central, contenant de la myéline, est souvent utilisée comme modèle animal expérimental pour la sclérose en plaques.
EAE wordt, door immunisatie tegen weefsel afkomstig uit het centraal zenuwstelsel dat myeline bevat, opgewekt in bepaalde diersoorten en zodoende vaak gebruikt als experimenteel diermodel van MS.