- L’huile de palmiste contient elle plus de 90 % d’acides gras saturés, comprenant principalement de l’acide laurique (~53 %), de l’acide myristique (~19 %) et de l’acide palmitique (~10 %).
- Palmpitolie bevat daarentegen meer dan 90% verzadigde vetzuren, die vooral bestaan uit laurinezuur (~53%), myristinezuur ~19%) en palmitinezuur (~10%).