Il peut s’agir de difficultés existentielles, d’une négation systématique (mécanismes de défense dans les syndromes démentiels), d’une aversion pour la nourriture, d’un refus de s’alimenter, de manger dans un certain environnement ou tout simplement d’une incapacité physique de manger ou de formuler ses souhaits en matière de nourriture (chez les résidents ayant des troubles de langage et de la parole) 21 .
Er kan sprake zijn van een existentieel probleem, van reflexmatige weigering (afweerreactie bij dementie), van afkeer van voedsel, van het niet willen eten in een bepaalde omgeving, van het simpelweg niet kunnen eten of van problemen met het uiten van voedingswensen (bij residenten met taal- en spraakstoornissen) 21 .