Rassemblez tous les ingrédients pour le bouillon dans un poêlon à fondue et laissez mijoter ce bouillon à feu doux pendant environ 5 minutes.

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Breng alle ingrediënten voor de bouillon samen in de fonduepan en laat deze bouillon een 5-tal minuten zacht koken.

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Fondue chinoise | Fondation contre le Cancer

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Chinese fondue | Stichting tegen Kanker

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Enfilez un morceau de viande et des légumes au choix sur votre fourchette à fondue, plongez-la dans le bouillon et laissez cuire pendant 5 minutes.

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Naar eigen voorkeur steekt u een stukje vlees en wat groenten op uw fonduevork en laat dit 5 minuten koken in de bouillon.

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2. Les matières premières sont transportées à une température interne ne dépassant pas 7°C avant d'être fondues (Les matières premières peuvent toutefois être entreposées et transportées sans réfrigération active pour autant qu’elles soient fondues dans les douze heures suivant le jour de leur obtention)

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2. De grondstoffen worden vervoerd bij een inwendige temperatuur van ten hoogste 7 °C (Grondstoffen mogen evenwel zonder actieve koeling worden opgeslagen en vervoerd als ze worden gesmolten binnen 12 uur na de dag dat ze zijn verkregen).

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(1) Graisses animales fondues obtenues par la fonte à basse température de graisses fraîches du cœur, de la crépine, des reins et du mésentère des bovins, et graisses provenant des ateliers de découpe (2) Graisses animales fondues obtenues à partir des tissus adipeux des porcins

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(1) Gesmolten dierlijke vetten die zijn verkregen door vers vet van hart, darmvlies, nieren en darmscheil van runderen bij lage temperatuur te smelten, alsmede vetten afkomstig uit uitsnijderijen (2) Gesmolten dierlijke vetten die zijn verkregen uit het vetweefsel van varkens.

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Accueil » Recettes » Recettes de saison » Filets de Saint-Pierre à la fondue de poireaux

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Home » Recepten » Recepten per seizoen » Zonnevisfilets in een preifondue

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Cette fondue est traditionnellement servie avec du riz.

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Traditioneel wordt deze fondue geserveerd met rijst.

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