Vertaling van "Façonnage en pâte ferme " (Frans → Nederlands) :

TERMINOLOGIE

façonnage en pâte ferme | moulage en pâte ferme
vormgeving met stijfplastische massa

IN-CONTEXT TRANSLATIONS

c. Niveau d. Année 2. COMPETENCES 2.1. Enumération des compétences ACTIVITES DE BASE o Concocte la recette (co 01240) : - suit la recette existante ou concocte une nouvelle recette ; - établit le schéma de brassage et en effectue le suivi ; - choisit les matières premières en fonction de la recette ; - vérifie si les matières premières satisfont aux exigences de qualité postulées ; - calcule la quantité exacte de chaque matière première et respecte les proportions ; - interprète le rapport d'analyse des matières premières ; - détermine le moment d'administration par matière première ; - veille à un stock exact ; - planifie les brassins nécessaires. o Prétraite les matières premières (co 01241) : - pèse les matières premières ; - commande le moulin ; - concasse le malt ; - déverse les matières premières ; - prépare la température appropriée en fonction de la matière première ; - détermine les rapports malt-eau ; - mesure la valeur pH à l'aide d'appareils de mesure appropriés et l'adapte au besoin. - Empâte le brassin (co 01242) : - amidonne le grain brut ; - exécute le schéma de brassage ; - mesure le pH et l'adapte éventuellement ; - augmente la température petit à petit en réglant la température exacte ; - surveille le schéma de température ; - mesure la saccharification ; - effectue un suivi précis du processus ; - stoppe l'empâtage à temps à la température indiquée. o Filtre la pâte (co 01243) : - transfère la pâte vers la cuve de filtration ; - construit le lit filtrant ; - filtre le moût principal (et sépare le moût des drêches) - détermine la clarté ; - lave la pâte en fonction d'une teneur préalablement déterminée en extraits ; - mesure régulièrement le nombre de degrés d'extrait à l'aide de l'appareil de mesure approprié ; - retire les drêches ; - transfère le moût vers la cuve de cuisson. o Cuit le moût (co 01244) : - porte le moût à ébullition ; - ajoute au moment opportun le houblon et/ou les épices selon la recette ; - mesure ...
c. Niveau d. Jaartal 2. COMPETENTIES 2.1. Opsomming competenties BASISACTIVITEITEN o Stelt de receptuur op (co 01240) - Volgt de bestaande receptuur op of stelt een nieuwe receptuur samen - Maakt het brouwschema en volgt het op - Kiest de grondstoffen uit in functie van de receptuur - Gaat na of de grondstoffen voldoen aan de vooropgestelde kwaliteitseisen - Berekent de juiste hoeveelheid van elke grondstof en respecteert de verhoudingen - Interpreteert het analyseverslag van de grondstoffen - Bepaalt het toedieningstijdstip per grondstof - Zorgt voor de juiste voorraad - Plant de nodige brouwsels in o Behandelt de grondstoffen voor (co 01241) - Weegt de grondstoffen af - Bedient de molen - Schroot de mout - Stort de grondstoffen - Bereidt de juiste temperatuur voor in functie van de grondstof - Bepaalt de mout-water verhoudingen - Meet de pH-waarde met de gepaste meettoestellen en past aan indien nodig o Maïscht het brouwsel (co 01242) - Verstijfselt het ruwe graan - Voert het brouwschema uit - Meet de pH en past deze eventueel aan - Bouwt de temperatuurtrappen op door de juiste temperatuur in te stellen - Bewaakt het temperatuurschema - Meet de versuikering - Volgt het proces nauwgezet op - Stopt het maïschen tijdig op de aangewezen temperatuur o Filtert het beslag (co 01243) - Brengt het beslag over naar de filterkuip - Bouwt het filterbed op - Filtert de hoofdwort (en scheidt de wort van de draf) - Bepaalt de helderheid - Wast het beslag uit in functie van het vooraf bepaald extractgehalte - Meet regelmatig het aantal graden extract met het gepaste meettoestel - Verwijdert de draf - Brengt het wort over naar de kookketel o Kookt het wort (co 01244) - Brengt het wort aan de kook - Dient op het gepaste tijdstip hop en/of kruiden toe volgens receptuur - Meet het extract en past het eventueel aan - Bepaalt het volume door inkoken - Doet een pH-meting bij aanvang van het koken en past het eventueel aan - Respecteert de kookduur - Zorgt voor verdamping o Koelt en klaa ...

Dans la première période, les risques principaux étaient des incendies de fermes ou de maisons (qui ne provoquaient par ailleurs que peu de blessures, sauf si le feu embrasait tout un pâté de maisons), ou des inondations.
In een eerste periode waren de voornaamste risico's branden in boerderijen en in huizen (die overigens zelden slachtoffers maakten, tenzij de brand een heel huizenblok verwoestte), alsook overstromingen.

— structure de la pâte: pour le type au lait entier: pâte souple présentant de petites ouvertures diffuses; pour le type demi-gras: pâte élastique ou semi-ferme (évoluant au fil de l’affinage), avec de petites ouvertures,
— structuur van het kaasdeeg: van de variëteit met volle melk: zachte kaas met enkele kleine gaatjes; van de halfvette variëteit: elastische of halfstevige kaas (afhankelijk van de mate van rijping) met enkele kleine gaatjes,

- Finit la pâte de foie de base jusqu'à des préparations de pâte de foie tartinables et fermes à la coupe
- Werkt het basis-leverdeeg af tot smeerbare en snijvaste leverdeegbereidingen

Façonnage: on étire manuellement la pâte fromagère de façon à obtenir des brins — vojky —, le cas échéant à l'aide de deux rouleaux rainurés qui pivotent l'un contre l'autre.
Vormgeving: de kaasmassa wordt uitgerekt tot slierten, met de hand of met behulp van twee tegen elkaar roterende rollen met groeven.

L'interdiction visée au § 1 s'applique aux cas suivants : 1° nettoyage industriel et institutionnel, sauf : a) les systèmes fermés et contrôlés de nettoyage à sec dans lesquels le liquide de nettoyage est recyclé ou incinéré, b) les systèmes de nettoyage avec traitement spécial dans lesquels le liquide de nettoyage est recyclé ou incinéré; 2° nettoyage domestique; 3° traitement des textiles et du cuir, sauf : a) traitement sans rejet dans les eaux usées; b) systèmes comportant un traitement spécial dans lequel l'eau est utilisée et prétraitée afin de supprimer totalement la fraction organique avant le traitement biologique des eaux usées (dégraissage des peaux de mouton); 4° émulsifiant dans les produits agricoles de traitement par immersion des trayons; usinage des métaux, sauf dans des systèmes fermés et contrôlés dans lesquels le liquide de nettoyage est recyclé ou incinéré, 5° fabrication de pâte à papier et de papier; 6° produits cosmétiques; 7° autres produits d'hygiène corporelle, sauf : - spermicides; 8° coformulants dans des pesticides et biocides».
De verbodsbepaling van § 1 betreft de volgende toepassingen : 1° industriële en institutionele reiniging, behalve : a) chemische reiniging in gecontroleerde gesloten systemen met recycling of verbranding van het wasmiddel; b) reiniging in systemen waarbij het wasmiddel in een speciale behandeling wordt gerecycled of verbrand; 2° huishoudelijke reiniging; 3° textiel- en leerbewerking, behalve : a) bewerking zonder lozing in afvalwater; b) bewerking in systemen waarbij de organische fractie in een speciale behandeling volledig uit het proceswater wordt verwijderd vóór het afvalwater biologisch wordt behandeld (ontvetting van schapenvachten); 4° emulgatoren in speendipers voor landbouwgebruik; metaalbewerking, behalve in gecontroleerde gesloten systemen met recycling of verbranding van het wasmiddel 5° vervaardiging van pulp en papier; 6° cosmetica; 7° andere persoonlijke verzorgingsproducten, behalve : - spermiciden; 8° coformulanten in gewasbeschermingsmiddelen en biociden».

A. considérant que la filière bois de l'UE et ses industries dérivées (FB-IND) comprennent cinq secteurs, à savoir le travail du bois, la production de pâte et de papier, le façonnage du papier et du carton, l'emballage et, pour l'instant, l'imprimerie et l'édition,
A. overwegende dat de houtverwerkende en aanverwante industrie (HV-IND) in de EU vijf sectoren omvat: houtbewerking; pulp-, papier- en kartonproductie; papier- en kartonverwerking; verpakking; en voorlopig ook drukkerijen en uitgeverijen,

PREND ACTE de ce que cette communication présente une analyse complète de la compétitivité des industries en questions, à savoir le travail du bois, la production de pâte, de papier et de carton, le façonnage et la production d'emballage de papier et de carton, l'imprimerie et l'édition ;
NEEMT NOTA van het feit dat de mededeling een alomvattende analyse bevat van het concurrentievermogen van die bedrijfstakken, namelijk: de houtverwerkende industrie; productie van pulp, papier en karton; verwerking van papier en karton en verpakkingsmateriaal; drukkerijen; en uitgeverijen.

- Par arrêté ministériel du 1er avril 1984 les organes suivants ont été abrogés : - la Commission pour l'étude de l'organisation du travail à la ferme; - la Commission pour l'étude des pesticides agricoles; - la Commission pour l'étude scientifique des problèmes de la culture du lin; - le Comité pour l'étude de l'alimentation du bétail; - la Commission pour l'étude scientifique de la cuniculture; - le Comité pour l'organisation d'un programme de recherches sur la culture des cerisiers et sur la vocation fruitière des terroirs; - la Commission pour l'étude des maladies à virus en arboriculture fruitière et dans les plantes ornementales; - la Commission pour l'étude de l'équilibre gibier-forêts; - la Commission pour l'étude de la recherche appliquée dans la pêche maritime; - la Commission pour l'étude de l'amélioration de la culture des plantes ornementales; - la Commission du groupe de travail pour l'étude des odeurs d'étables et du conditionnement du lisier; - la Commission du groupe de travail pour l'étude de l'opportunité de promotion de l'industrie fromagère et de définir les recherches nécessaires à l'amélioration de la qualité du fromage belge à pâte dure.
België wordt hierin als één streek beschouwd. - Bij ministerieel besluit van 1 april 1984 werden de volgende organismen afgeschaft : - de Commissie voor de studie van de arbeidsorganisatie op de hoeve; - de Commissie voor de landbouwpesticiden; - de Commissie voor de wetenschappelijke studie van de vlasproblematiek; - het Comité voor de studie van de veevoeding; - de Commissie voor de wetenschappelijke studie van de konijnenteelt; - het Comité voor de inrichting van een onderzoekingsprogramma over de kersenteelt en de geschiktheid van de grond voor fruitteelt; - de Commissie voor de studie van virusziekten in de fruitteelt en voor de sierplantenteelt; - de Commissie voor de studie van het evenwicht bos - wild; - de Commissie voor de studie van het toegepast wetenschappelijk onderzoek in de zeevisserij; - de Commissie voor de studie van de sierplantenteelt; - de Commissie van de werkgroep voor de studie van de stallucht en van de mengmestconditionering; - de Commissie van de werkgroep voor de studie van de wenselijkheid de kaasindustrie uit te breiden en het bepalen van de nodige onderzoekingen voor de verbetering van de kwaliteit van de Belgische harde kaas.