Il s'agit plus particulièrement de la mise en oeuvre d'un système de surveillance continue des encéphalopathies spongiformes transmissibles, ainsi que de l'exclusion des chaînes alimentaires humaines et animales des tissus susceptibles de contenir l'agent pathogène.
Het betreft meer in het bijzonder de toepassing van een systeem van continu toezicht op besmettelijke spongiforme encefalopathie, alsmede de verwijdering uit elke menselijke of dierlijke voedselketen van weefsels die het pathogene agens kunnen bevatten.