La Commission devrait toutefois fournir une analyse plus détaillée sur la teneur en dioxyde de soufre des fruits séchés réhydratés et des produits issus de leur transformation (les fruits séchés peuvent contenir jusqu'à 2000 mg/kg de dioxyde de soufre, mais, lorsqu'ils sont transformés, la teneur baisse à 100 mg/kg; elle ne diminue pas de façon notable durant la pasteurisation ou la conservation ultérieure).
De Commissie dient echter een gedetailleerdere analyse uit te voeren inzake de zwaveldioxideconcentraties in gerehydrateerd gedroogd fruit en bij verdere verwerking daarvan (gedroogd fruit mag maximaal 2000 mg/kg bevatten, maar bij verdere verwerking wordt het gehalte in het fruit verlaagd tot 100 mg/kg; de zwaveldioxideconcentratie daalt niet merkbaar tijdens het pasteuriseren, noch tijdens de opslag daarna).