Cette étude de la littérature sera suivie d'une enquête qualitative (2 discussions en groupe) dans laquelle une discussion approfondie sera menée avec les consommateurs sur leurs besoins d'information, leurs éventuels problèmes avec la lecture de l'étiquetage nutritionnel et leur comportement vis-à-vis de cette information.
Dit literatuuronderzoek zou gevolgd worden door een kwalitatief onderzoek (2 groepsdiscussies) waarbij met consumenten uitvoerig zal worden gediscussieerd over hun informatie-behoeften, hun eventuele problemen bij het lezen van het voedingswaarde-etiket en over hun gedrag t.a.v. deze informatie.