Malheureusement étant donné les nombreuses législations complexes dans le secteur d'hygiène alimentaire le consommateur, d'une part, ne reconnaît pas toujours la protection assurée et de l'autre, l'industrie est souvent critique sur les besoins qui sont trop préscriptifs, détaillés et pas toujours cohérents.
Gezien de talrijke, complexe gezondheidsvoorschriften voor levensmiddelen is enerzijds de consument niet altijd overtuigd van de bescherming en staat anderzijds de industrie dikwijls kritisch tegenover de opgelegde verplichtingen, die te gedetailleerd en niet altijd coherent zijn. Daarom is het, volgens de heer FISCHLER, tijd om de hele betrokken wetgeving onder de loep te nemen.