Etant donné que les normes établies par le Codex peuvent avoir une influence sur la qualité de la nourriture consommée, il va sans dire, a ajouté le Commissaire, que le consomateur devrait être satisfait des bases sur lesquelles les décisions sont prises.
Aangezien de door de Codex vastgestelde normen van invloed kunnen zijn op de kwaliteit van ons voedsel spreekt het vanzelf, aldus Commissaris Fischler, dat de consument volledig inzicht moet hebben in het draagvlak waarop de besluiten gebaseerd zijn.