Le directeur exécutif sera assisté par un forum consultatif composé de 15 représentants, soit un par État membre, provenant d'organismes nationaux chargés de tâches similaires à celles de l'AESA, tels que les agences nationales responsables de l'évaluation des risques dans le secteur alimentaire.
De directeur zal worden bijgestaan door een adviesforum, samengesteld uit vijftien vertegenwoordigers, een per lidstaat, uit organisaties in de lidstaten die soortgelijke taken vervullen als die van de EAV, zoals nationale agentschappen die risico-evaluaties in de voedingssector uitvoeren.