Dans les débits de viandes fraîches où sont produits des matériels à risque spécifiés, tous les déchets animaux produits dans l'établissement, tels que les os, les graisses, les produits du parage et les matériels à risque spécifiés doivent être rassemblés et entreposés ensemble dans les mêmes récipients, la totalité des déchets animaux ainsi rassemblés devant être traitée comme matériels à risque spécifiés.
In de verkooppunten van vers vlees waar gespecificeerd risicomateriaal geproduceerd wordt, dient al het dierlijk afval zoals de beenderen, de vetten, de afval van het opschikken en het gespecificeerd risicomateriaal verzameld en opgeslagen te worden in dezelfde recipiënten. Al dit verzameld dierlijk afval moet dan ook als gespecificeerd risicomateriaal behandeld worden.