Aan de vleesvulling worden zout en kruiderijen toegevoegd, waarna deze in natuurlijke varkensmagen, varkensblazen en runderdarmen (de blinde darm) etc. of in doorlaatbare kunstmatige omhulsels wordt gestopt.
Die Fleischfüllung, der Salz und Gewürze beigefügt werden, wird in natürliche Hüllen, wie Schweinemägen, Schweineblasen und Rinderdärme, oder in durchlässige Kunstdärme gefüllt.