Appert had de premie (12.000 frank) geïnvesteerd in commerciële exploitatie van zijn uitvinding en een conservenfabriek opgezet (La Maison de Appert en Massy, 1812), waar vijftig werknemers in dienst waren en die tot 1933 heeft gedraaid.
Appert hatte den Preis (12.000 Francs) in die kommerzielle Nutzung seiner Erfindung investiert und eine Konservenfabrik (La Maison de Appert in Massy, 1812) gegründet, die mit 50 Angestellten bis 1933 in Betrieb war.
