6° handelaar : natuurlijke of rechtspersoon die, al dan niet met winstoogmerk, activiteiten uitoefent i.v.m. de productie, verwerking of invoer van rundvlees met het oog de commercialisering ervan, of die het rundvlees op de markt brengt;
6° Marktteilnehmer: natürliche oder juristische Person, die mit der Produktion, der Verarbeitung oder dem Import von Rindfleisch verbundene Tätigkeiten im Hinblick auf dessen Vermarktung ausübt oder die Rindfleisch vermarktet, unabhängig davon, ob ein Erwerbszweck besteht oder nicht;