In 1809 won de Franse kok Nicolás Appert deze prijs, omdat hij na uitgebreide proeven een methode had ontwikkeld die eruit bestond om levensmiddelen hermetisch af te sluiten in een glazen pot en deze vervolgens in kokend water te verhitten.
1809 gewann der französische Koch Nicolas Appert den Preis, als er nach vielen Versuchen eine Methode fand, die darin bestand, die Lebensmittel luftdicht in ein Glasgefäß einzuschließen und auf die Siedetemperatur von Wasser zu erhitzen.
