Dus op de voorwaarde dat er geen inbreuk plaatsvindt op de criteria van het HACCP-stelsel, en op de voorwaarde dat de hygiëne bij de productie van voedsel en diensten op dit gebied zal worden behouden, loont het de moeite om de kleine bakkers, banketbakkers, slagers, groentemannen en hoekcafés te helpen, waarbij het vaak om familiebedrijven gaat.
Accordingly, providing the criteria of the HACCP system are not infringed, and providing hygiene is maintained in the production of food and services in this area, it is worth helping small bakers, confectioners, butchers, greengrocers and corner cafés, all of which tend to be family businesses.
