Traduction de «Onderhuids vet » (Néerlandais → Anglais) :

TERMINOLOGIE

onderhuids vet | subcutaan vet
external fat | fat on the outside of the carcase | subcutaneous fat

structuur van onderhuids vet- en bindweefsel van buik
Subcutaneous tissue of abdomen

pyogene infectie van huid en onderhuids vet- en bindweefsel met gespecificeerde lokalisatie
Site-specific pyogenic infection of skin and subcutis

oliën en vetten [ vet | vetstof ]
fats [ fat | fatty substance ]

subcutaan | onderhuids
subcutaneous | below the skin

geel vet | gele vetten | smeerbaar geel vet
spreadable yellow fat | yellow fat

vetarm dieet (70 gram vet)
70 gram fat diet

onderhuids kenmerk
subcutanic feature

plantaardig vet [ plantaardige oliën en vetten | plantaardige vetstof ]
vegetable fats

dierlijk vet [ dierlijke oliën en vetten | dierlijke vetstof | visvetstof ]
animal fats [ fish fat ]

TRADUCTIONS EN CONTEXTE

Omdat de kalkoenen in de open lucht grazen, is de huid van het schoongemaakte karkas van „Zagorski puran” bleek- tot lichtgeel van kleur en zijn de onderhuidse vetlagen van „Zagorski puran” duidelijk zichtbaar en geel van kleur, terwijl het schoongemaakte karkas van het hybride ras „Nicholas” een bleke tot lichtgekleurde huid heeft zonder pigmentatie, met weinig of geen onderhuids vet.
Because the turkeys graze outdoors, the skin of the dressed carcase of ‘Zagorski puran’ is pale to bright yellow in colour, and the subcutaneous layers of fat of ‘Zagorski puran’ are clearly visible and yellow in colour, whereas the dressed carcase of the hybrid ‘Nicholas’ breed has pale to light-coloured skin without pigmentation, with little or no such fat.

Volgens de conclusies van onderzoeken van de karkassen van Cabrito do Alentejo vertonen deze de volgende specifieke kenmerken: kleurhelderheid die het gevolg is van onderhuids vet dat eveneens helder van kleur is; 60 à 66 % spierweefsel dat zacht en sappig is; een gemiddelde verhouding bot van 25 %; een percentage vetten dat lager is dan datgene dat werd vastgesteld bij andere onderzochte genotypes; een behoorlijk rendement aangezien de schouder en de rug samen ongeveer 70 % van het gewicht van het geslachte dier vertegenwoordigen. Het eetbare gedeelte dat bestaat uit het spierweefsel en het onderhuids intramusculair vet, heeft een vetgehalte van 6 % tot 8 %.
Studies on carcases of ‘Cabrito do Alentejo’ provide the following differentiating characteristics: light colour, due to the presence of subcutaneous fat, which is also light in colour; 60 % to 66 % of extremely tender and succulent muscle; 25 %, on average, of bone; a lower percentage of fat than other genotypes studied; significant economic yield, since the leg, shoulder and ribs together account for around 70 % of the total weight of the carcase; the edible parts, consisting of muscle and subcutaneous inter- and intramuscular fat, contain 6 % to 8 % fat.