Er wordt op gewezen dat Verona dankzij zijn kalkhoudende bodem over lichte en goede grond beschikt met een zuurheidsgraad van doorgaans 7,5 pH of meer, en dat het grondwater in dit gebied overal alkalisch is.
It should be mentioned that Veronese soils, which are light and clear, have a pH value of 7,5 or higher, due to the presence of calcium, and that the water is also always alkaline.