De productiegebieden zijn het „plateau des Costières”, met de vroegrijpe variëteit „Surprise des Halles” en de Cévennes, met de weinig vroegrijpe variëteit „Madame Moutot”.
The production areas at the time were the Plateau des Costières, with the early variety ‘Surprise des Halles’, and the Cévennes, with ‘Madame Moutot’, which is not a very early variety.