Deze studie wil de evolutie meten van het zoutgehalte van verschillende voedingsproducten en bereide gerechten (kruidenierszaak, bereide schotels die in de winkel te koop zijn, fastfood, enz) op basis van de gegevens die aan de consument worden overgemaakt en van de producten die op de markt verkrijgbaar zijn.
Cette étude vise à mesurer l'évolution de la teneur en sel de différents aliments et plats préparés (épicerie, plats préparés vendus en magasin, fast-food, etc) sur base des informations transmises au consommateur et des produits disponibles sur le marché.