5. Als vertegenwoordigers van de afvalverwerkende industrie achten wij het merkwaardig dat hersens, ruggemerg, milt en andere organen waarvan bekend is dat zij een groot risico hebben van BSE-besmetting, nog steeds worden verwerkt in sommige fabrieken en voor voedingsdoeleinden worden gebruikt, zij het dat zij in beginsel niet bestemd zijn voor herkauwers.
5. Les producteurs de farine de viande s'étonnent du fait que, alors que le cerveau, la moelle épinière, la rate et d'autres organes dont il est admis qu'ils présentent de hauts risques de contamination par l'agent de l'ESB, ces abats continuent à être transformés dans une usine de traitement des déchets d'abattage et à êtreemployés pour l'alimentation alors qu'ils ne doivent pas, en principe, être utilisés pour les ruminants.