Het handelt over vijf afdelingen, namelijk het Bestuur voor de kwaliteit van de grondstoffen en van de plantaardige sector, het Bestuur voor de dierengezondheid en de kwaliteit van de dierlijke producten, het Instituut voor veterinaire keuring, de Algemene Eetwareninspectie en de Algemene Farmaceutische Inspectie voorzover het veterinaire geneesmiddelen betreft.
Il s'agit de 5 sections, à savoir l'administration générale de la qualité des matières premières et du secteur végétal, l'administration générale de la santé animale et de la qualité des produits animaux, l'Institut d'expertise vétérinaire, l'Inspection générale des denrées alimentaires et l'Inspection de la pharmacie, en ce qu'elle s'occupe de médicaments vétérinaires.