I. v.m. het gebrekkige toezicht in slachthuizen kunnen geen officiële garanties worden geboden ten aanzien van de verwijdering en vernietiging van SRM, en de uitsluiting van dieren die waarschijnlijk met BSE zijn besmet of dieren met een groot besmettingsrisico (nakomelingen van met BSE besmette moederdieren, en dieren van een met BSE besmet cohort).
Du fait des lacunes constatées dans la surveillance des abattoirs, l'enlèvement et la destruction des MRS, l'exclusion des animaux susceptibles d'avoir été infectés et des animaux à hauts risques (les descendants et les animaux de la même cohorte) ne peuvent être garantis officiellement.