De combinatie van het aantal zonuren, de frisse nachten en de geringe neerslag zorgt ervoor dat de vruchten uitermate smaakvol en zeer uitgesproken van kleur zijn. De ligging van de boomgaarden op een hoogte variërend van 200 tot 1 100 meter boven zeeniveau en de lichte, goed beluchte grond garanderen het sterke aroma, het compacte vruchtvlees en de lange bewaartijd van de vrucht.
L'altitude des vergers, entre 200 et 1 100 mètres au-dessus du niveau de la mer, et les sols légers, bien aérés, garantissent un arôme intense, une pulpe compacte et, de ce fait, une bonne conservabilité.