3. Het «tumbelen» van vlees is een stap die bijvoorbeeld kan toegepast worden in het productieproces van bepaalde vleesproducten zoals kalkoenham of gekookte ham die bestaan uit stukken vlees die werden samengeperst.
3. Le «tumbling» de la viande est une étape qui peut par exemple être appliquée dans le processus de production de certains produits à base de viande comme le jambon de dinde ou le jambon cuit, qui sont composés de morceaux de viande qui ont été compressés.
