Deze rubriek bevat met name de datum van verzending, de aard, de diersoort, het gewicht van elk stuk of partij, het aantal van stukken die de partij vormen, het serienummer van het begeleidende handelsdocument, de bestemmeling en voor rundvlees het referentienummer of de referentiecode die voorkomt op het etiket.
Cette rubrique comprend notamment la date d'expédition, la nature, l'espèce animale, le poids de chaque pièce ou du lot, le nombre de pièces constituant le lot, le numéro de série du document d'accompagnement commercial, le destinataire, et, pour la viande bovine, le numéro ou code de référence qui apparaît sur l'étiquette.
