Voor tal van traditionele groente- en fruitsoorten (en recentelijk voor kiwi's) neemt het verbruik slechts langzaam toe, stagneert het of neemt het zelfs iets af (peren), zodat mag worden gevreesd voor een verzadiging van de markt.
Par contre, pour de nombreux fruits et légumes traditionnels (et récemment pour le kiwi), la consommation n'augmente que lentement, voire stagne parfois ou est même en légère régression (cas des poires), et des risques croissants de saturation existent.
