De Europese industrie voor de verwerking en eindbehandeling van granen, die verspreid ligt over het hele grondgebied, is in bepaalde gebieden van groot belang, bijvoorbeeld in het geval van de durumtarwesector, die erg geconcentreerd is in enkele regio's, waar talrijke industriële verwerkingsbedrijven voor het vermalen en de verwerking tot deegwaren zijn gevestigd, die absolute wereldleiders zijn in hun sector.
L'industrie européenne de transformation primaire et secondaire des céréales se retrouve un peu partout sur le territoire communautaire et revêt une importance particulière, dans certains environnements géographiques. C'est le cas de la filière du blé dur, par exemple, qui se concentre plus spécialement dans diverses régions dotées de multiples entreprises de transformation industrielle pour la mouture et la fabrication de pâtes, entreprises possédant une prépondérance absolue sur le plan mondial.