I suppose the proposed amendment was drafted because of recognition that raw foods of animal origin, including raw milk, continue to expose consumers to a wide variety of disease-causing organisms, including salmonella species, listeria monocytogenes and pathogenic E-coli, including E-coli 0157, which is also called VTEC.
Je présume que si on a rédigé ce projet de modification, c'est qu'on a constaté que les consommateurs d'aliments crus d'origine animale, y compris de lait cru, continuent d'être exposés à de nombreux organismes pathogènes, dont diverses variétés de salmonelles, de listeria monocytogènes, de E. coli, y compris de E. coli 0157, qu'on appelle aussi ECPV.