Traduction de «Fish sauce » (Anglais → Français) :

TERMINOLOGIE

fermented fish sauce [ fish sauce ]
sauce de poisson fermenté [ sauce de poisson ]

nuoc mam | nuoc nam | nuoc-nam | nam pla | fish sauce
nuoc-mâm | nuoc-mam | nuoc nam | nam pla | sauce de poisson | sauce au poisson

sauce maker | sauce production plant worker | sauce production operator | sauce production worker
ouvrière de fabrication en condiments-sauces en industrie alimentaire | ouvrier de fabrication en condiments-sauces en industrie alimentaire | ouvrier de fabrication en condiments-sauces en industrie alimentaire/ouvrière de fabrication en condiments-sauces en industrie alimentaire

sautéed shrimps with lobster sauce | shrimps in lobster sauce | shrimps with lobster sauce | fried shrimps, lobster sauce | fried shrimps with lobster sauce
crevettes sautées à la sauce au homard | crevettes sautées, sauce au homard

fish [ piscicultural species | species of fish ]
poisson [ espèce piscicole ]

tartar sauce | tartare sauce | sauce tartare
sauce tartare

brown sauce [ Spanish sauce | espagnole | espagnole sauce ]
espagnole [ sauce espagnole | sauce brune ]

diagnosing fish health condition | fish health condition diagnosing | assess fish health condition | fish health condition assessing
évaluer l’état de santé de poissons

research migration of fish | researching migration of fish | fish migration studying | study fish migration
étudier la migration de poissons

Allemande [ Allemande sauce | allemande | allemande sauce ]
sauce allemande

TRADUCTIONS EN CONTEXTE

Fish sauce produced by fermentation is a liquid fishery product.
La sauce de poisson produite par fermentation est un produit de la pêche liquide.

Since fish sauce is a liquid fishery product histamine can be expected to be evenly distributed.
Étant donné que la sauce de poisson est un produit de la pêche liquide, on peut s’attendre à ce que l’histamine y soit répartie uniformément.

Histamine in fishery products from fish species associated with a high amount of histidine except fish sauce produced by fermentation of fishery products:
histamine dans les produits de la pêche provenant d’espèces de poissons associées à une grande quantité d’histidine, sauf dans la sauce de poisson produite par fermentation de produits de la pêche:

It is appropriate to establish a separate food safety criterion for fish sauce produced by fermentation of fishery products in order to align the criterion with the new Codex Alimentarius standard and the EFSA opinion.
Il convient d’établir un critère distinct de sécurité des denrées alimentaires pour la sauce de poisson produite par fermentation de produits de la pêche, de manière à faire coïncider ce critère avec la nouvelle norme du Codex alimentarius et l’avis de l’EFSA.

The Codex Alimentarius Commission has fixed new recommended maximum levels of histamine in such fish sauce which are different from the ones set out in Annex I to Regulation (EC) No 2073/2005.
La Commission du Codex alimentarius a fixé, pour cette sauce de poisson, de nouvelles teneurs maximales recommandées en histamine qui diffèrent des teneurs figurant à l’annexe I du règlement (CE) no 2073/2005.

The Codex Alimentarius Commission (3) has fixed new recommended maximum levels of histamine in such fish sauce which are different from the ones set out in Annex I to Regulation (EC) No 2073/2005.
La Commission du Codex alimentarius (3) a fixé, pour cette sauce de poisson, de nouvelles teneurs maximales recommandées en histamine qui diffèrent des teneurs figurant à l’annexe I du règlement (CE) no 2073/2005.

Large cities grew up around the Roman salting industry and the 40 factories in the Gulf of Cádiz and along the south-east coast were famous for their salted fish and particularly for their range of fish sauces (garum, mauria and alex).
Des villes importantes se créèrent autour de l'industrie de salaison des Romains. Les quarante ateliers concentrés dans le golfe de Cadix et dans la région du Levant acquirent leur réputation grâce à leurs salaisons et, surtout, à leurs différentes sortes de sauces de poisson (garum, muria et hallex).

Large towns grew up around the Roman salting industry and the 40 factories in the Gulf of Cádiz and along the south-east coast were famous for their salted fish and for their range of fish sauces (garum, mauria and alex).
Des villes importantes se créèrent autour de l'industrie de salaison des Romains. Les quarante ateliers concentrés dans le golfe de Cadix et dans la région du Levant acquirent leur réputation grâce à leurs salaisons et à leurs différentes sortes de sauces de poisson (garum, muria et hallex).