This includes measures to give the consumer confidence that the food he or she eats or buys is identified and labelled correctly, that he or she is protected against fraud, that he or she can fully utilise the benefits of modern medicine, that the information that he or she receives is dependable and that he or she is protected against natural and man-made hazards.
Une telle politique englobe des mesures visant à donner au consommateur l'assurance que la nourriture qu'il absorbe ou achète est correctement identifiée et étiquetée, qu'il est protégé contre la fraude, qu'il bénéficie pleinement de tous les avantages de la médecine moderne, que l'information qu'il reçoit est fiable et qu'il est protégé contre les dangers d'origine tant naturelle qu'humaine.