‘After harvesting, the bulbs of new young onions must have their earth-stained outer skins (envelopes) removed; their stalks are then cut to a length of between 30 and 60 cm before being assembled into small bunches which are then loaded into crates.
«Après la récolte, les bulbes de jeunes oignons nouveaux doivent être débarrassés de leur tunique (enveloppe extérieure) tachée de terre; les tiges sont ensuite coupées à une longueur variant entre 30 et 60 cm, avant d’être liées pour former de petites bottes qui seront disposées dans des caisses.