The main problem, according to health experts, is not someone adding salt while they are cooking — because not all salt is sodium and not all sodium is salt — it is the sodium added to processed and packaged foods, such as breads, soup and salad dressings.
Selon les spécialistes de la santé, le principal problème ne tient pas au fait qu'on ajoute du sel à la cuisson, car le sel n'est pas nécessairement du sodium et le sodium n'est pas nécessairement du sel. Le problème est plutôt attribuable au sodium ajouté dans les aliments transformés et emballés, comme le pain, la soupe et la vinaigrette.