Organic production is characterized as a process oriented economic activity which includes specific production methods, processing, preparation, distribution etc. which need to be defined under subject matter, scope and definitions.
La production biologique se présente comme une activité économique axée sur des processus comprenant entre autres des méthodes de production spécifiques, la transformation, la préparation, et la distribution qu'il convient de définir sous «Objet, champ d'application et définitions».