Demand for grains is the result of many factors: increased demand for food from countries with growing populations, such as China and India; tight supplies of grains, which has resulted in some speculation on grain markets; and the need for cereals, in particular corn, for biofuel production.
La demande de céréales est attribuable à de nombreux facteurs : la demande accrue de produits alimentaires de la part de pays qui connaissent une forte croissance démographique, comme la Chine et l'Inde; la raréfication de l'offre de céréales, qui a donné lieu à certaines manœuvres spéculatives sur les marchés céréaliers, et les besoins en céréales, plus particulièrement le maïs et le soja, pour la production des biocarburants.