Chickens, turkeys and breeders from hatchery to processing plant, as well as other international programs and standards, require detailed on-farm record keeping and documentation and complements the animal care related measures covered by the TFC On-Farm Food Safety Program.
Pour les poulets, dindons et reproducteurs du couvoir à l'abattage, ainsi que sur d'autres normes et programmes internationaux, le PST exige une tenue des registres détaillés à la ferme, entre autres documentations, et s'inscrit en complément des mesures de soins aux animaux couvertes par le Programme de salubrité des aliments à la ferme des EDC.