In order to afford citizens a high level of human, animal and plant health while encouraging the efficient functioning of the internal market, EU legislation provides a set of harmonised rules to prevent, eliminate or reduce health risks to humans which may arise along the agri-food chain and in the two areas most closely related to it, i.e. plant and animal health.
Pour offrir aux citoyens un niveau élevé de protection de la santé humaine, animale et végétale tout en soutenant le bon fonctionnement du marché intérieur, le droit européen établit un corps de règles harmonisées visant à prévenir, éliminer ou réduire les risques sanitaires qui peuvent apparaître, pour l’être humain, dans la filière agroalimentaire et les deux domaines les plus étroitement liés à celle-ci, à savoir le secteur de la santé des animaux et celui de la santé des végétaux.