Other bread making specialists, gourmets and historians (F. Tejero, X. Barriga, J. C. Capel, E. Rosset, P. Roca) repeatedly refer to ‘Pa de Pagès Català’ as a specific Catalan product.
Dans leurs publications, d’autres spécialistes de la panification, gastronomes ou historiens (F. Tejero, X. Barriga, J. C. Capel, E. Rosset, P. Roca) font à plusieurs reprises référence au «Pa de Pagès Català» comme spécifique à la Catalogne.