3 7- Comparison of the biological characteristics (eg strain types) of isolates from incidents of TSE. 8- Determination of the occurrence, incidence and level of cross contamination of carcass meat by central nervous tissues from cattle, sheep and other species during conventional slaughtering, dressing and butchering procedures and to develop methods for eliminating or reducing any risks.
7. Comparaison des caractéristiques biologiques (par exemple types de souche) d'isolas provenant de cas d'EST. 8. Détermination de l'apparition, de la fréquence et du niveau de contamination croisée de carcasses par des tissus nerveux centraux provenant de bovins, d'ovins et d'autres espèces pendant les opérations conventionnelles d'abattage, d'habillage et de découpe; élaboration de méthodes d'élimination ou de réduction des risques.