The application to include these 25 municipalities bordering the current area is on the basis of the fact that they make up a homogeneous whole with the other municipalities so far as concerns the varieties used and olive cultivation and olive oil production techniques; as well as from the, inter alia, climatological, geological, edaphological points of view, which results in the oil produced there having the same characteristics as that protected by the PDO Montes de Toledo.
La demande visant à inclure ces 25 communes, limitrophes à l'aire actuelle, se fonde sur le fait qu'elles forment un ensemble homogène avec les autres en termes de variétés utilisées, de techniques de culture et de production d'huile, mais également d'un point de vue climatique, géologique, pédologique, etc. L'huile produite sur cette aire présente donc les mêmes caractéristiques que celle protégée par l'AOP «Montes de Toledo».
