Whereas, in order for this method to be applied uniformly throughout the Community, the criteria used by the Member States to approve panels of tasters responsible for official checks on the organoleptic qualities of olive oil should be defined; whereas for the same reason the systems of penalities to be applied where irregularities are detected should be harmonized;
considérant que, pour favoriser l'application homogène de la méthode en cause dans la Communauté, il convient de définir les critères d'agrément par les États membres des jurys de dégustateurs chargés des contrôles officiels des caractéristiques organoleptiques des huiles; que, dans ce même but, il convient d'harmoniser le système de sactions à appliquer en cas de constatation d'irrégularités;
